Crème de châtaigne au chocolat au lait
Plongez dans un délice gourmand avec la Crème de châtaigne au chocolat au lait de "La Ferme des Écureuils". Cette crème exquise marie la douceur veloutée de la châtaigne au chocolat au lait crémeux, offrant une expérience gustative irrésistible à chaque cuillère. Parfaite pour accompagner vos desserts ou pour sublimer vos tartines du matin.
Ingrédients : Châtaignes de Bretagne, Sucre, Eau, chocolat au lait.
Elle s'utilise comme une pâte à tartiner : sur des crêpes, des gaufres ou de la brioche.
Ludivine (diplômée en Génie Civil et conducteur de travaux) et Jean Baptiste (chef d’entreprise d’élagage) souhaitions travailler ensemble dans un projet de production agricole en agroforesterie. L’occasion se présente en 2019 lorsque notre voisin part en retraite.
Au vu du grand nombre de châtaignier présents sur la ferme, le mariage de la châtaigne et du céréales nous a parus évident, renforcé par l’histoire lié au Marron de Redon (culture vivrière jusqu’au milieu du 20ème siècle et disparue suite au remembrement et à l’intérêt porté à ce fruit).
La conversion de la ferme en Agriculture Biologique nous a permis d’être en accord avec nos convictions.
Au vu du grand nombre de châtaignier présents sur la ferme, le mariage de la châtaigne et du céréales nous a parus évident, renforcé par l’histoire lié au Marron de Redon (culture vivrière jusqu’au milieu du 20ème siècle et disparue suite au remembrement et à l’intérêt porté à ce fruit).
La conversion de la ferme en Agriculture Biologique nous a permis d’être en accord avec nos convictions.