Crème de châtaigne nature
La Crème de Châtaignes est une confiture à base de châtaignes. Fabriquée avec soin à partir des meilleures châtaignes récoltées dans nos chataigneraies, cette crème délicate offre une saveur authentique et subtilement sucrée. Parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners, desserts ou pour créer des recettes originales. Laissez-vous envoûter par la simplicité et la pureté de la Crème de châtaigne nature de "La Ferme des Écureuils" et savourez un morceau de Bretagne dans chaque bouchée.
Ingrédients : Châtaignes de Bretagne, Sucre, Eau.
Elle s'utilise comme une confiture : sur des tartines de pains au petit déjeuner, dans un yaourt, avec un fromage blanc ou alors sur des crêpes.
Ludivine (diplômée en Génie Civil et conducteur de travaux) et Jean Baptiste (chef d’entreprise d’élagage) souhaitions travailler ensemble dans un projet de production agricole en agroforesterie. L’occasion se présente en 2019 lorsque notre voisin part en retraite.
Au vu du grand nombre de châtaignier présents sur la ferme, le mariage de la châtaigne et du céréales nous a parus évident, renforcé par l’histoire lié au Marron de Redon (culture vivrière jusqu’au milieu du 20ème siècle et disparue suite au remembrement et à l’intérêt porté à ce fruit).
La conversion de la ferme en Agriculture Biologique nous a permis d’être en accord avec nos convictions.
Au vu du grand nombre de châtaignier présents sur la ferme, le mariage de la châtaigne et du céréales nous a parus évident, renforcé par l’histoire lié au Marron de Redon (culture vivrière jusqu’au milieu du 20ème siècle et disparue suite au remembrement et à l’intérêt porté à ce fruit).
La conversion de la ferme en Agriculture Biologique nous a permis d’être en accord avec nos convictions.