Kig Ha Farz
Plat individuel de 280 g.
Plat typique du Finistère, plus particulièrement du Pays du Léon (nord-ouest), le kig ha farz est une potée de légumes accompagnée de poitrine de porc et du fameux farz gwinizh du (en Breton, far de blé noir), une semoule de sarrasin à base de crème, lait, beurre et oeuf. Découvrez cette spécialité bretonne traditionnelle, à réchauffer en seulement 3 mn pour une dégustation sur le pouce !
INGREDIENTS :
poitrine de porc 39% (VP France), légumes (carotte, navet, chou, échalote, oignon) 34%, farz (farine de sarrasin, CREME, LAIT, beurre, OEUF) 26%, sel. Les produits en gras peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques. Ce produit est susceptible de contenir des traces de crustacés, gluten, œufs, fruits à coque, moutarde.
poitrine de porc 39% (VP France), légumes (carotte, navet, chou, échalote, oignon) 34%, farz (farine de sarrasin, CREME, LAIT, beurre, OEUF) 26%, sel. Les produits en gras peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques. Ce produit est susceptible de contenir des traces de crustacés, gluten, œufs, fruits à coque, moutarde.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 118kcal/493kJ, matières grasses 4.3g dont acides gras saturés 1.6g, glucides 7.2g, protéines 8.2g, sel 1.1g
CONSEILS DE PRÉPARATION : Ouvrir et retirer le couvercle, réchauffer au micro-ondes 3 minutes à 800W environ ou 20 minutes au bain-marie
La Chikolodenn est une conserverie artisanale qui a vu le jour en mars 2004 à Carantec dans le Finistère Nord. Frédéric Aubin et sa femme ont toujours eu un pied dans le milieu de la restauration en France et à l'étranger. Riche d'expériences en tant que chef cuisinier au sein de restaurants étoilés, Frédéric Aubin décide de revenir de sa région natale : la Bretagne. A peine arrivé, le couple devient propriétaire d'un restaurant à Carantec. Leur restaurant connait un réel succès grâce à la qualité des produits utilisés et aux recettes élaborées par le chef breton. Quelques années plus tard, les Aubin décident de se consacrer à une autre activité et vendent leur restaurant. Anecdote : Le nom "La Chikolodenn" a été choisi par le couple Aubin en clin d'œil à la coiffe traditionnelle du pays de Saint-Pol-de-Léon, une commune du Finistère Nord qui se situe à proximité de Carantec