Kig ha farz traditionnel + sac en toile
Le plat emblématique de la gastronomie bretonne, le Kig ha Farz, mélange subtil de viande, de farine de blé noir et d'épices. Avec ce format pratique, régalez-vous en toute simplicité avec un plat généreux et authentique, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients : KIG : Eau, poitrine ½ sel, jarret de porc ½ sel, saucisson à l’ail, chou vert, carotte, navet. FARZ : Farine de sarrasin, crème, lait demi-écrémé, oeuf, sel.
La Chikolodenn est une conserverie artisanale qui a vu le jour en mars 2004 à Carantec dans le Finistère Nord. Frédéric Aubin et sa femme ont toujours eu un pied dans le milieu de la restauration en France et à l'étranger. Riche d'expériences en tant que chef cuisinier au sein de restaurants étoilés, Frédéric Aubin décide de revenir de sa région natale : la Bretagne. A peine arrivé, le couple devient propriétaire d'un restaurant à Carantec. Leur restaurant connait un réel succès grâce à la qualité des produits utilisés et aux recettes élaborées par le chef breton. Quelques années plus tard, les Aubin décident de se consacrer à une autre activité et vendent leur restaurant. Anecdote : Le nom "La Chikolodenn" a été choisi par le couple Aubin en clin d'œil à la coiffe traditionnelle du pays de Saint-Pol-de-Léon, une commune du Finistère Nord qui se situe à proximité de Carantec