Rillettes de St Jacques aux algues.
La finesse est le maître mot de cette rillette de la mer, avec une alliance surprenante Saint-Jacques et algues. Ces rillettes de St-Jacques bretonnes seront divines sur des toasts ou du pain frais pour un apéritif raffiné aux accents bretons.
Ingrédients : Noix de coquilles saint Jacques 50% (chlamys nobilis origine pacifique) crème fraîche, oignons frais, beurre, carottes fraîches, algues déshydratées 1.6% (haricots de mer,dulse) épaississant carraghénane (extrait d'algues) sel, échalotes, ail, protéines de lait.
Crustarmor a commencé son aventure dans les années 50 à deux pas de Guingamp, dans les Côtes d’Armor. Cette entreprise familiale élabore des rillettes, terrines et tartinables de la mer selon leurs recettes dont ils ont le secret depuis tant d’années avec des poissons et crustacés rigoureusement sélectionnés, le tout sans aucun colorants ni conservateurs !